Zomer. Die heerlijke tijd van uitbundige bloei, van de geur van gemaaid gras, lange lome avonden in het langzaam afnemende licht, de zon die het ondergaan zo lang mogelijk uitstelt.
De tijd van rustig fietsen of wandelen langs mooie, bochtige Achterhoekse stille weggetjes en begroet worden door nieuwsgierige koeien. Af en toe neervlijen op een terrasje in een dorpje om een beetje bij te komen van de zomerse vermoeienissen.
En natuurlijk viert de zomer ook hoogtij in al het lekkers op de zomerkaart van Stad Munster. Lady Chef Hermien Beltman en haar brigade leeft zich uit in zomergroenten en zomerfruit, in frisse salades heerlijke vleesbereidingen en haar mooie visgerechten. Al dit smakelijks zijn alleszins de zonde waard.
Geniet ruim van al het moois onder de zomerzon, want u weet toch:
‘Het is zó weer voorbij die mooie zomer, de zomer die begon zowat in mei’

Geniet en laat u door ons verwennen.

Gerard & Ans Wolbrink en het Stad Munster Team.

 ****

RELAIS MENU 

Trio van eend: geconfijte eendebout, eendelever en gerookte eendeborst
****
Spies van gamba’s en coquille met saffransaus
****
Gebraiseerde kalfswang en gebakken kalfshaasmedaillon met shi-take
****
Notentaartje met chocoladeijs en caramelsaus
****
menuprijs € 47,50

****

GRAND ENTREE € 21,00 p.p. (min. 2 personen)
Een voorgerecht bij uitstek is het Grand Entree: Lady Chef, Hermien Beltman
en haar brigade, selecteert voor u een keur van voorgerechten die op
een verrassende wijze wordt geserveerd.

Voorgerechten
* Gebakken gamba’s met een vleugje kerrie, gember en komkommersalade € 14,50
* Mootjes van huisgerookte zalm met knoflookyoghurtsaus en avocadocrème 13,00
* Trio van eend: geconfijte eendebout, eendenlever en gerookte eendeborst 14,50
* Lasagne van lamsham met thijmvinaigrette 13,00 

Soepen
* Lamsbouillon met krokant gebakken lamszwezerik € 10,00
* Romige kervelsoep met roosjes Ibericoham 9,00
* Knolselderijsoep met gegrilde coquilles 10,00 

Hoofdgerechten vis
* In de ovengegaarde tongfilets met pancokorst,
zongedroogde tomaat en wittewijnsaus € 23,50
* A la minute gerookte heilbot met citroensaus 24,00
* Gebakken rode mulfilets met ratatouille en saffraansaus 23,00 

Hoofdgerechten vlees
* Gebraden Winterswijks lamszadel met lamssaus (2-pers.) p.p. € 26,00
* Supreme van “Kemper”parelhoen gevuld met eendelever en portsaus 24,50
* Gebakken french rack van het speenvarken met spekjessaus 24,50
* Gebraiseerde kalfswang en gebakken kalfshaasmedaillon met shi-take 24,50
* Gegrilde tournedos met truffelsaus 28,00 

Vegetarisch
* Lasagne van porta bella met courgette en Gorgonzola € 22,50

****

WIJN ARRANGEMENT
Een exclusief wijnarrangement, bij elk gerecht een bijpassende wijn
geselecteerd uit diverse landen à € 7,00 per glas. 

****

STAD MUNSTER MENU

Lasagne van lamsham met thijmvinaigrette
****
In de ovengegaarde tongfilets met broodkruim,
zongedroogde tomaten en wittewijnsaus
of
Gebakken french rack van het speenvarken met spekjessaus
****
Soep van rood fruit met aardbeien en mintijs
****
Menu prijs € 33,50
****

VEGETARISCH MENU

Lasagne van Parmazaansekaas
****
Romige kervelsoep
****
Porta bella met courgette en Gorgonzola
****
Hangop met witte perzik en perzikkenijs
****
Menu prijs € 35,00
Zonder voorgerecht 30,00
****

VERRASSINGSMENU (“Carte Blanche” menu)

4-gangen € 47,50   Wijnarrangement € 29,00

5-gangen € 57,50    Wijnarrangement € 34,50

6-gangen  € 69,50   Wijnarrangement € 42,50

(Het 5- en 6-gangen menu alleen per tafel te bestellen)


****

EEN GEZAMENLIJK DINER IS DE SMEEROLIE VAN DE VRIENDSCHAP

NAGERECHTEN

* Winterswijkse geitenkaas € 9,50
* Notentaartje met chocoladeijs en caramelsaus 9,50
* Soep van rood fruit met aardbeien en mintijs 9,50
* Vanillerisotto met mandarijnenijs, kardamonijs en mandarijnenjus 9,50
* Hangop met witte perzik en perzikkenijs 9,50

****